무인편의점 판매아이템 분석 및 소싱 노하우 3(냉동식품)

목차 ● 무인편의점 판매아이템 분석 3 : 냉동식품 ● 아이템 장단점 및 대처법 ● 소싱노하우 실제 매장운영 경험을 바탕으로 무인매장 판매아이템 중 냉동식품 및 냉동간식에 대해 분석해 보았으며, 아이템 장단점 대처법과 소싱 노하우를 정리해 보았습니다. ● 무인편의점 판매아이템 분석 3 : 냉동식품 냉동식품은 보통 무인편의점에서 아이스크림과 과자 및 간식류 다음으로 상품다양화를 위해 판매되는 상품군입니다. 냉동식품을 판매하기 위해서는 아이스크림냉동고와는 별개로 입식냉동고를 설치해야 하는데 아이스크림 전용 냉동고의 경우 아이스크림 도매 대리점과 납품계약을 체결하면 필요한 만큼 임대해 주는 형식이므로 구매비용이 들지 않지만 입식냉동고의 경우에는 별도구매가 필요합니다. 입식냉동고는 간냉식과 직냉식 냉동고로 구분..