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무인아이스크림점 판매아이템 분석 및 소싱 노하우 2(아이스크림)

● 무인아이스크림점 판매아이템 분석 2 : 아이스크림 ● 아이템 장단점 및 대처법 ● 소싱 노하우 실제 매장운영 경험을 바탕으로 대표적인 무인매장 판매아이템인 아이스크림 판매전략에 대해 분석해 보고 장단점 대처법 및 아이템 소싱 노하우를 정리해 보았습니다. ● 무인아이스크림점 판매아이템 분석 2 : 아이스크림 아이스크림은 최근 무인아이스크림판매점의 급격한 증가로 매우 친숙한 무인판매아이템이 되었습니다. 아이스크림 무인판매점이 폭발적으로 증가한 원인으로는 크게 유통기한이 없는 아이템이므로 재고관리의 용이함과 아이스크림전문판매점에 대한 공급사의 납품원가경쟁력이 있습니다. 하지만 이 두 가지 장점 만으로는 더 이상 타매장과 차별화를 두기 어려우며 주요 상권마다 두세 곳이 입점해 있는 치열한 경쟁에서 살아남기 ..

2023. 2. 22. 16:09

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무인매장 판매아이템 분석 및 소싱 노하우 1(과자 및 간식류)

목차 ● 무인매장 판매아이템 분석 1 : 과자 및 간식류 ● 장단점 및 대처법 ● 소싱 노하우 실제 매장운영 경험을 바탕으로 무인편의점의 대표적인 판매아이템인 과자 및 간식류에 대한 판매전략, 장단점 및 유용한 소싱 팁을 정리해 보았습니다. ● 무인매장 판매아이템 분석1 : 과자 및 간식류 스낵, 과자, 간식류는 무인아이스크림할인점과 무인편의점에서 판매될 수 있는 아이템입니다. 대부분의 아이스크림 할인점의 경우에는 일반 편의점과 차별화를 위해 수입과자류와 수입간식류를 아이스크림 외 보조아이템으로 판매하고 있습니다. 무인편의점에서도 과자 및 간식류의 구색을 더하여 수입식품위주로 판매하고 있으나 수입과자 및 간식류의 경우에는 국산에 비해 브랜드 인지도가 떨어지므로 주로 어느 정도 알려진 브랜드나 상품을 제외..

2023. 2. 21. 16:58